Рецепты мантов  RSS 2.0

Рецепты мантов

Рецепты мантов.

Манты "Узбекские"

Ингридиенты:
Мука 0,5 кг, 1 яйцо, свинина 150 г, говядина 150 г, лук репчатый 300 г (2-3 луковицы), растительное масло 20 г, сметана 500г, зелени 1 пучек, специи.

Способ приготовления:
Тесто:
горкой насыпать в чашку 0,5 кг муки. В середине сделать маленькую выемку, разбить туда одно яйцо и добавить 1 чайную ложку соли. Заранее вскипятить воду. Слегка остудить 300 г воды и по краю чашки вливать аккуратно размешивая вилкой. Когда мука с водой превратится в однородную рыхлую массу начинаем её вымешивать. При необходимости подсыпаем муку, чтобы тесто не прилипало к чашке и рукам. В среднем это занимает 15 минут. После того, как тесто стало эластичным и полностью вымешенным оставляем его "отдыхать" накрыв плотной салфеткой (кухонным полотенцем). И занимаемся фаршем.

Фарш:
Свинина и говядина (50 на 50) 300 г и лука репчатого так же 300 г (2-3 луковицы). Специи для мяса (лучше купить узбекские) и соль по вкусу. Чтобы фарш был сочнее добавьте 100 г сырой воды. Всё хорошо перемешать. Фарш готов.

Как лепить манты:
Раскатанный кружок теста складываем над фаршем и защипываем. Боковые части подворачиваются к верхнему краю и защипываются друг с другом. Далее скрепляете дальние "ушки" между собой с одной стороны и с другой. На 1 мант идет приблизительно 1 ст. ложка фарша и кусочек теста так же должен быть раза в 4 больше, чем на пельмени. Приблизительно тесто к фаршу один к одному. Смазать лист мантоварки растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Когда вода закипит (1/3 кастрюли), поместить сетки с мантами над паром и плотно закрыть крышку.
Манты готовятся 40 ми.
Подавать со сметаной. Можно посыпать зеленью (укроп, петрушка, кинза)
Приятного аппетита!

Рецепт взят из инструкции к мантоварке Катунь МС-264.

Рекомендуемые товары

1300.00 руб.
Арт.21 339 148
1600.00 руб.
Арт.21 355 846
1430.00 руб.
Арт.3 048
1120.00 руб.
Арт.723
1250.00 руб.
Арт.7 364
1600.00 руб.
Арт.17 283
1970.00 руб.
Арт.17 284
2070.00 руб.
Арт.17 285
1350.00 руб.
Арт.21 347 548
1790.00 руб.
Арт.21 360 683
1200.00 руб.
Арт.21 362 336
1300.00 руб.
Арт.21 362 337
950.00 руб.
Арт.3 047
1500.00 руб.
Арт.21 351 977
1670.00 руб.
Арт.21 333 974
3500.00 руб.
Арт.21 323 571
4000.00 руб.
Арт.21 323 572

Рекомендуемые прочитать

Почему интернет магазины перестают работать наложенным платежом?
Рецепты теста для пончиков
Рецепты драников

Комментарии ВКонтакте

Каталог

Наше приложение для Android
Наше приложение для Android

Вверх