Миксеры

 Увы, хотя большинство людей использует миксер только для взбивания яиц, это не единственное его предназначение. И горе тем, кто ограничивает использование этого универсального прибора всего лишь одной функцией из множества возможных.

Держа в одной руке миксер и придерживая другой рукой чашу, ручным миксером можно сбить из яичного белка и сахара вкусную, сладкую, таяющую во рту пену, которую можно использовать как наполнитель для торта, украшение для пирожных или просто приготовить из неё одно из любимых блюд сладкоежки - безе. После зажаривания в духовке небольшие порции этого крема карамелизуются и, после снятия с бумаги для запекания получившиеся печеньки легко и незаметно исчезают в желудке, даря минуты наслаждения.

Впрочем, можно не доводить взбивание миксером до таких высот, сделать обычный, быстрый, вкусный, сладкий и питательный гоголь-моголь и съесть его. Или можно приготовить омлет. Яйцо, по вкусу молока, но его желательно чуть-чуть, сыра, колбасы (можно чуть её обжарить предварительно, так получится вкуснее), специй, трав, всё как следует взбить миксером и зажарить. Получившееся блюдо питательно, сытно, легко в приготовлении и легко подчиняется вашей фантазии. Не хочется мясной омлет - можно сделать вегетарианский, кусочками помидора. Хочется десерт - получается сладкий омлет, к примеру - с бананом. Безграничны возможности.

Сложности в приготовлении муссов и различных взбитых напитков тоже падают жертвой миксера, все проблемные места исчезают прямо на глазах Впрочем, не только у этих блюд. Жидкое тесто, к примеру, для блинчиков или вафель, долго и нудно перемешивать, потому что тесто имеет свойство слипаться в маленькие комочки, остающиеся в тесте и плохо влияющие на впечатление от готового блюда. Хорошо, что миксеры уже очень давно поставляются не только с венчиками для взбивания, но и с крюками для теста.

Этот добрый инструмент позволяет перемешивать, месить и замешивать тесто всех консистенций, изрядно упрощая жизнь при приготовлении пирогов, пирожков, тортов, блинчиков, вафель, сырников, пицц, хлеба, блинов и других хлебных блюд. Избавляя от долгого ручного перемешивания и очень неприятных комочков, миксеры облегчают жизнь.

А чтобы приготовить начинку, или котлеты, или измельчить что-то твердое и смешать это с чем-то жидким для получения чего-нибудь нового и съедобного, большинство миксеров оснащаются подключаемыми блендерами. Хоть они и не имеют специализированности своих больших братьев, но вполне справляются, мало-помалу помогая в приготовлении пищи.