Электровафельницы и орешницы

Электровафельницы

Вафельница - это прибор для выпекания вафель. В советское время вафельницы были особенно популярны, но тогда они были громоздки, сделаны из тяжелого металла и ставились на газ. Сейчас всё изменилось и они стали легче, у них появилось больше функций, они питаются от электрической сети. Такие вафельницы называются электровафельницы. Они популярны и в наше время и не зря. Благодаря этим небольшим бытовым приборам можно очень быстро приготовить такое незамысловатое кондитерское изделие как вафли. Делать их очень быстро, поэтому то они и заслужили свою популярность. Особенно популярна вафельница для тонких вафель Кубань-6 и электровафельница Кубань 4 для бисквитных вафель. Так же в нашем интернет-магазине можно купить электровафельницу, которая выпускается с советских времен и проверена временем, называется эта вафельница - Лакомка. С нашими электровафельницами Вам всегда будет с чем выпить чашечку чая самим и угостить гостей.

Простой рецепт теста для вафель: мука — 100 г, яичный желток, пищевая соль — 0,5 г, пищевая сода — 0,05 г, вода — 200 г. К яичному желтку добавить соль и соду, все перемешать, затем добавить немного воды и всю муку. Все тщательно перемешать, затем влить остальную часть воды.

Более сложный рецепт теста для вафель: мука — 120 г, масло (маргарин) — 50 г, яйцо — 3 шт., сахарный песок или пудра — 50 г, молоко (сметана) — 150 г, соль — 2,4 г, ванилин (по желанию) — 0,03 г. Масло смешать с сахаром и взбить, добавить яичный желток, соль, ванилин и муку. Все хорошо перемешать. К полученной смеси добавить молоко, перемешать и поставить в холодное место. Перед выпечкой в тесто добавитьт взбитый яичный белок и хорошо перемешать.
Время выпечки где то от 45 с до 3 минут и зависит от того, какие вафли планируется приготовить: чем больше времени они находятся в вафельнице, тем более хрустящие получаются.
Пока вафля находится в теплом состоянии, можно придать ей нужную форму (свернуть трубочкой, сложить, порезать). Получившуюся после сворачивания вафельную трубочку можно заполнить вареным сгущенным молоком вареньем,  джемом.

image-category-556