Йогуртницы

     Вы хотите приготовить свежий, питательный, натуральный, без искусственных добавок йогурт самостоятельно в домашних условиях? Тогда йогуртница Вам просто необходима. В ней не только можно готовить йогурт, но так же ряженку, кефир и другие кисломолочные продукты.

Какую йогуртницу купить?

     Как правило, все электрические йогуртницы работают по одному принципу, поддерживая нужную температуру продукта в течении определенного времени. Полностью все йогуртницы оснащены таймером, механическим или электронным, благодаря чему этот электроприбор является полностью автоматическим и Вам не нужно следить за процессом приготовления. Чтобы выбрать йогуртницу перво-наперво нужно определиться с объемом. Далее нужно решить, будете ли Вы готовить сразу несколько разновидностей йогурта. Если да, то тогда нужно взять йогуртницу с несколькими баночками. Также некоторые электрические йогуртницы оснащены такими функциями как отсрочка старта, LCD дисплей, звуковой сигнал при выключении. Определясь с этим набором функции, Вы сможете выбрать йогуртницу, которая наилучшим образом подойдет Вам.

Рекомендации:

     Для приготовления ряженки используется топленое молоко. Его можно купить, а можно приготовить самостоятельно из обычного молока двумя способами.
Вскипятить молоко, снять пленку, залить в термос, оставить на ночь - к утру топленое молоко готово.
Пастеризованное молоко залить в закрывающиеся емкости, поставить её в духовку, установить температуру духовки около 100 градусов так, чтобы молоко было постоянно горячим (80-95 градусов), но не закипало, через 3-4 часа топленое молоко готово.