Коптильни

Вам больше не придется ломать голову, как разнообразить меню, поразить гостей на празднике или заготовить впрок удачный улов. Коптильня горячего или холодного копчения — это умелый шеф-повар, который в любой момент готов приготовить для вас восхитительное копченое лакомство: тающую во рту рыбку, аппетитную свиную грудинку или ароматные колбаски.

Коптите где угодно: за городом, на пикнике и даже у себя в квартире

Выбирайте среди десятков проверенных долговечных аппаратов для рыбы, мяса, сала и сыра.

• При холодном способе копчения постоянный приток охлажденного дыма (18-25°С) равномерно подается в коптильную камеру в течение многих часов. В итоге пища теряет лишнюю влагу, приобретает характерный вкус и максимальный срок хранения. Такие модели хороши для дачи или частных участков, т.к. должны работать только на открытом воздухе.
• Компактные коптильни горячего копчения устанавливаются на плиту или мангал: обработка при высокой температуре придает продуктам желанный аромат гораздо быстрее. Версии для дома отличаются герметичностью и имеют «на борту» гидрозатвор: дым и запахи не распространяются по комнатам, а выходят в окно через встроенный штуцер. Портативные варианты для костра придутся по душе рыбакам и любителям загородных вылазок. А если вы не хотите возиться с дровами и огнем, присмотритесь к электрическим конструкциям.

Надежные, неприхотливые и выносливые коптильни от TDBT.ru

Все устройства в нашем каталоге сделаны из пищевой нержавеющей стали. Этому материалу не страшна коррозия, он не боится ни ливней, ни морозов, ни повышенной влажности. Аппараты с прочными стенками не деформируются и не прогорают, с честью выдерживая долгие годы интенсивной эксплуатации. Кроме того, на внутренней части изделий из нержавейки практически не образуется нагар: мытье становится проще, а домашние копчености — еще вкуснее.