Турки для кофе
Кофе. Это неимоверно ароматный напиток, который способен взбодрить одним только ароматом. Терпкий и насыщенный вкус, который для многих становится словно наркотик. Этот напиток способен поднимать настроение за счет стимуляции выработки гормона радости (эндорфинов), а так же он повышает артериальное давление (не у всех людей), что позволяет быстро проснуться поутру. Это настолько старинный напиток, что упоминания о его приготовлении датируется восьмым веком. Более тысячи лет люди пьют кофе и совершенствуют посуду для его приготовления. От глиняных горшочков мы пришли к медным туркам.
Наверно каждый знает, что растворимые гранулы кофе не дают того эффекта, как свежесваренный молотый кофе. Только зерновой напиток бодрит и поднимает настроение. Но чтобы его правильно приготовить, зерна нужно сначала смолоть в кофемолке, а потом получившийся порошок сварить. Сварить его можно в чем угодно, но больше всего для этого подходят джезвы. В России они больше известны как турки. Такое простое название они получили благодаря турецким купцам, которые вместе с самим кофе завезли к нам и посуду для его приготовления, которые наши предки прозвали в честь турецких купцов "турками". Турка - это по факту небольшой ковшик с длинной ручкой, который шире у основания и уже в вверху. Сделано это, чтобы кофе меньше выкипало. Турка бывает как медной, так и стальной. Медь равномерней и быстрее разогревается, но стоит дороже стальной. Так же если Вам не нравится стоять у плиты варя кофе, Вы можете купить электрическую турку. Тогда насладится свежесваренным кофе Вы сможете не только на кухне у плиты, а в любом помещении, где будет свободная розетка.
